冰盒甜點：不用烤！1攪2疊3冰，80道美味蛋糕、塔派、餅乾、布丁、冰淇淋輕鬆完成！

【內容簡介】

完全不用烤！冰盒甜點冰涼上市！ ！

從入門到進階，變化更多「免烤」的甜點

蛋糕、塔派、餅乾、甜食棒、冰淇淋、布丁……

不用烤箱，也能變身烘焙達人！

不用烤，也能輕鬆做蛋糕！

炎炎夏日必備的冰涼甜點──冰盒蛋糕，顛覆蛋糕要「烤」的傳統印象，完全不用進烤箱，不必具備高超的擠花技巧，只要「攪拌→材料疊一疊→冷藏」輕鬆三步驟，就能做出冰冰涼涼的美味蛋糕，配上酥酥脆脆的餅乾塔皮，非常適合夏天食用！而且，每一道做法簡單，只需用基本的器皿用具，便能輕鬆製作！

進階變化更多意想不到的冰涼甜點！

本書設計出80種「免烤」的蛋糕、甜點，有各式口味的冰盒蛋糕、塔派、餅乾、冰淇淋、布丁、甜食棒等，款式種類更豐富、清涼美味更進化！

【本書目錄】

免烤乳酪蛋糕

香蕉鮮奶油布丁乳酪蛋糕

終極版奧利奧生日乳酪蛋糕

黑莓白巧克力松露乳酪蛋糕

檸檬椰子球乳酪蛋糕

M&M巧克力餅乾麵團乳酪蛋糕

藍莓奶酥乳酪蛋糕

布朗尼乳酪蛋糕

巧克力餅乾麵團乳酪蛋糕

香檳蔓越莓乳酪蛋糕

鳳梨可樂達乳酪蛋糕

糖霜動物餅乾乳酪蛋糕

紅絲絨乳酪蛋糕

薄荷奧台中水晶球專賣店利奧巧克力乳酪蛋糕

蘋果派乳酪蛋糕

免烤派

波本奶油糖布丁派

墨西哥巧克力慕斯派

煉奶焦糖派

南瓜慕斯派

蚱蜢派

簡易巧克力布丁派

狂野美味能多益與士力架派

夢幻花生醬棉花糖派

免烤千層甜點與冰盒蛋糕

草莓鮮奶油蛋糕

千層蘋果派

千層生日蛋糕

餅乾麵團愛好者的冰盒蛋糕

棉花糖夾心餅乾千層蛋糕

香蕉花生醬冰盒蛋糕

熱巧克力冰盒蛋糕

檸檬覆盆子冰盒蛋糕

薩摩亞冰盒蛋糕

提拉米蘇布丁蛋糕

黑森林乳酪冰盒蛋糕

薑汁烏龜冰盒蛋糕

柺杖糖巧克力片冰盒蛋糕

免烤塔

鹹味花生醬棉花糖餅乾塔

覆盆子瑪格麗特塔

香蕉派塔

鹹味巧克力培根迷你塔

簡易巧克力馬斯卡朋慕斯塔

卡本內巧克力塔

檸檬派塔

德國巧克力塔

檸檬藍莓派馬斯卡朋乳酪迷你塔

楓糖焦化奶油迷你蘋果塔

冰淇淋和冷凍甜點

燕麥派雪糕

愛爾蘭奶酒冷凍慕斯蛋糕

香蕉船冰淇淋蛋糕

提拉米蘇冰淇淋蛋糕

椰子萊姆冰淇淋蛋糕

覆盆子莫吉托冰棒

糖果愛好者冰淇淋派

免用冰淇淋機的肉桂糖粉餅乾麵團冰淇淋

免用冰淇淋機的濃縮咖啡豆冰淇淋

摩卡泥巴派冰淇淋杯子蛋糕

熱牛奶糖澆醬聖代杯子蛋糕

薄荷巧克力雪糕塊

免烤餅乾、方塊甜點與其他

彩色糖粒棉花糖夾心餅乾球

草莓瑪格麗特乳酪蛋糕磚

濃縮咖啡豆松露巧克力

M&M巧克力餅乾方塊

糖霜動物餅乾麵團方塊

杯子花生醬巧克力乳酪蛋糕方塊

鹹味開心果黑松露巧克力

肉桂捲乳酪蛋糕方塊

德國巧克力餅乾杯

能多益杯子花生醬巧克力沾醬

奶油手指沾醬

肉桂方塊酥

椰子萊姆餅乾松露巧克力

巧克力醬棉花糖甜甜圈

布丁和百匯

香蕉船聖代百匯

巧克力啤酒泥土布丁

蛋糕糊鮮奶油派百匯

土石流百匯

椰子鮮奶油派百匯

桃子楓糖漿奶油百匯

蛋酒薑汁餅乾布丁百匯

密西西比泥巴派百匯

草莓鮮奶油百匯

技巧與工具

選對餅乾底/蛋糕外殼

餅乾與蘇打餅乾

完美的打發鮮奶油

選擇裝飾食材

準備可拆式烤模

組合多層甜點

巧克力沾醬

做甜點的工具和模子

食材介紹